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昭和「ステーキは一番のご馳走、うまい」Z世代「ステーキは硬いから苦手、値段に見合わない」

1: 2024/08/19(月) 22:06:42.97 ID:WAOtqrm99

昭和の時代、ごちそうといえば「ステーキ」だった。いいことがあった日には「ビフテキ」を食べる人も多かった。しかし、SNSには、「ステーキ食べたら胸焼けする」「ステーキは硬いから苦手」という若者の投稿が数多くある。令和世代の間では「ステーキ離れ」が進んでいるのだろうか? 彼らにとっての「ごちそう」とは? 新宿駅周辺で若者100人を対象に街頭アンケートしてみた。

ステーキ苦手派の意見は?
いま、健康のためにステーキを食べるお年寄りが増えている。肉はたんぱく質が豊富なため、老化防止に役立ち、「たくさん食べる人ほど長生きする」と唱える専門家もいる。

2021年に99歳で亡くなった瀬戸内寂聴(せとうち・じゃくちょう)さんも、3日に1度ステーキを食べるくらい肉が好きだったことで有名だ。

都内の某ステーキ料理店には、50~70代の男女が連日多数訪れているが、若者の姿はあまり見かけない。若者の間で「ステーキ離れ」が進んでいるのだろうか? 

そこで今回、新宿駅周辺で令和世代の若者100人を対象に街頭アンケートしてみた。まずは、「ステーキをよく食べる派」の意見を紹介しよう。

「僕は筋トレをしているので、タンパク質をたくさん摂取したいから、ステーキは意識的によく食べています。でも、学生でお金がないからファミレスとかチェーン店でしか食べないですね」(22歳 男性 大学生 実家暮らし)

「ステーキは大好物です。僕の中には『ステーキ=老若男女みんなから好かれる食べ物』というイメージがあるので、ステーキが好きじゃない若者が多いというのを聞いて驚きました。ハンバーグとか焼肉よりも、ステーキの方が食べ応えがあって好きですね」(18歳 男性 フリーター 一人暮らし)

「仕事がうまくいった日に自分へのご褒美でステーキをよく食べます。行きつけのステーキ屋さんがあって、値段は1人3~4000円くらいするのですが、特別感があるしめっちゃおいしいです」(25歳 男性 営業 一人暮らし)

一方で、「ステーキをあまり食べない派」の意見はどうだろうか?

「いっぱい噛まないといけないから疲れるし、食べたくないです。ステーキ屋さんへ行っても、いつもハンバーグを注文します」(21歳 女性 大学生 一人暮らし)

「脂っこくて胃がもたれるから食べたくないですね。高い割においしいと思わないです。どうせ高いお金を払うなら、スイーツとかアフタヌーンティーを食べたいです」(22歳 女性 社会人 一人暮らし)

「脂っこくて不健康なイメージがあるし、硬くて食べづらいから好きじゃないです。肉を食べるならヘルシーな鶏肉がいいです」(23歳 男性 フリーター 一人暮らし)

街頭アンケートの結果、100人中57人が「ステーキをよく食べる」と答え、なんと43人もの人が「あまり食べない」と答えた。

かつて、ステーキは誰もが憧れる高価なごちそうであったが、令和世代の間でそうとも言い切れないようだ。

食事自体に興味がない若者も…
では、令和世代の若者たちにとっての「ごちそう」とはなにか?若者100人を対象に街頭アンケートした結果は以下のとおりだ。

令和世代の若者100人に聞いた「あなたにとってごちそうといえば?」」

1位 寿司
2位 焼肉
3位 ラーメン
4位 ハンバーグ
5位 オムライス
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/27014828/

 

3: 2024/08/19(月) 22:08:45.18 ID:EQ+BR5pM0
顎が弱すぎる
日本人は柔らかいもの信仰をやめろ

 

111: 2024/08/19(月) 22:37:59.53 ID:rGZRjLHL0
>>3
噛むのが疲れるってレベルのステーキなのが悪いんじゃね?
いいのは噛まなくても食べられる。

 

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1724072802/



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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743



5: 2024/08/19(月) 22:09:45.99 ID:aAgzA2oY0
フライデーズとかシズラーのステーキ大好きだわ、噛み応えあって
脂まみれのステーキは…うん…って感じ

 

177: 2024/08/19(月) 22:55:41.18 ID:UnMeMV5x0
>>5
シズラー好きだった
昔は月1くらいで食べに行ってたけど、こっちでは20年くらい前になくなってしまった

 

7: 2024/08/19(月) 22:10:07.67 ID:H1D2pAW80
ステーキは固くて苦手
60過ぎてから噛みにくくなった

 

10: 2024/08/19(月) 22:10:59.16 ID:l+k19ayM0
俺のよく食べる
松阪牛のステーキは柔らかいよ

 

69: 2024/08/19(月) 22:26:06.46 ID:SuLweXkH0
>>10
牛の柔らかいやつは脂たっぷりだから健康には悪い。
高い金払って早死にする確率を高めるようなもの。

 

12: 2024/08/19(月) 22:11:19.27 ID:dVZzjEP+0
硬くて不味いステーキしか知らないのか
貧しくなったなぁ

 

15: 2024/08/19(月) 22:12:31.77 ID:thG4DliQ0
若い子達は顎が弱くなってる。

 

20: 2024/08/19(月) 22:14:05.35 ID:dPE1sucm0
牛肉は体に悪い

 

92: 2024/08/19(月) 22:30:42.94 ID:uTgFRc5h0
>>20
赤肉は大腸がんのリスクが怖い
魚は高いしやっぱ鶏肉よ

 

28: 2024/08/19(月) 22:16:30.64 ID:LgtIUvl90
そう
値段に喜びが見合ってない

 

32: 2024/08/19(月) 22:17:31.32 ID:qVKEorX70
ステーキって安くてまずいが当たり前だから
ちゃんと金出さないとな
普通に内蔵系とかもそうだけど

 

82: 2024/08/19(月) 22:29:06.58 ID:o7CvA4Q50
>>32
それな
赤身でも高い肉なら柔らかくて美味い

 

38: 2024/08/19(月) 22:19:01.22 ID:QYeQv3FT0
先日1ポンドステーキ食ってきたけど2700円とお手頃価格だったゾ
月1くらい無性に食いたくなるのよな
no title

 

41: 2024/08/19(月) 22:19:42.29 ID:LgtIUvl90
>>38
こういう安いのは良いけど、一万円とか出したくはない

 

49: 2024/08/19(月) 22:21:21.20 ID:QYeQv3FT0
>>41
たしかに
リブロースとかサーロインもあって同じ1ポンドで4500円くらいしたけどどうせ味なんてわからんし安い赤身でいいやってなるよね

 

42: 2024/08/19(月) 22:20:08.67 ID:DsiKHFK00
>>38
この付け合わせのパスタの作り方が知りたい

 

76: 2024/08/19(月) 22:27:12.24 ID:xWavIA6v0
>>42
付け合わせのパスタ目当てまである

 

46: 2024/08/19(月) 22:20:49.06 ID:lZBr9QsT0
>>38
今って牛肉高くなってるんじゃなかったっけ?
信じられないくらい安いね

 

67: 2024/08/19(月) 22:25:49.67 ID:QYeQv3FT0
>>46
2480円で税込2728円だった
たぶん国産がお値段据え置きで海外の牛肉が高くなってるんじゃないですかね

 

58: 2024/08/19(月) 22:23:36.25 ID:xWavIA6v0

アンガスビーフがスーパーだと安い上柔らかい

オーストラリアのは牧草しか食ってないから糞硬い

 

59: 2024/08/19(月) 22:24:13.96 ID:gbcj+uF/0

ハンバーグ・オムライスは大好物だな。

ステーキだったら、アメリカンビーフとかオージービーフの方が脂肪が少なくていいな。

 

66: 2024/08/19(月) 22:25:49.44 ID:qQJdxFld0

ステーキはいい肉屋見つけるまでが大変
見つけたら美味い肉が格安で食べられるようになるから天国

焼肉食い放題なんて金をドブに捨てるようなもんだ

 

84: 2024/08/19(月) 22:29:40.07 ID:ydmJ/ydv0
寿司が1位ってのはある意味安心はする

 

102: 2024/08/19(月) 22:34:22.25 ID:/iGcXxra0
>>84
でも俺らの想像する寿司は職人が握るカウンターで食べるような寿司で
Z世代は回転寿司なんだろうなと思うとちょっと悲しくなる

 

134: 2024/08/19(月) 22:42:14.26 ID:+ycux1ND0
>>84
回ってる寿司擬きだろ
スーパーコンビニの惣菜寿司もだけど
ロクなもん今の若い連中は食ってないよ
可哀想だけど
日本総貧困化してるもん
今の時期の祭りで屋台出店み見て高いと思い買い控える人ばかりなのが現実
寿司屋の寿司なんて食べた事ない連中が寿司って言ってるだけだろ笑

 

93: 2024/08/19(月) 22:31:20.10 ID:0p0/NK6o0
うちの爺ちゃんも同じ事言ってて草😄

 

103: 2024/08/19(月) 22:35:16.00 ID:ccOVudvs0

安いステーキ肉は薄くて硬いからな。

スーパーの肉売り場のステーキ肉を見れば大体皆さんどういうのを食べているか分かるよ。
ああいうのはレア寄りに上手に焼かないとろくな料理にならんだろ。

 

113: 2024/08/19(月) 22:38:02.03 ID:TvK/0hIR0
>>103
ステーキは焼きより筋切りやろ

 

125: 2024/08/19(月) 22:40:15.65 ID:FQ/Pjboo0

わかいやつらもウルフギャングとかいってみろよ。

テーブルチャージサービス料とられるけどなかなかいいぞ。

 

147: 2024/08/19(月) 22:46:45.01 ID:9icIz88v0
コスパ悪いからな
ステーキ何てある程度高い肉じゃないと固くてまずいだけ
ハンバーグの方がうまいとなる

 

 

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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




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コメント

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  • コメント (41)

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ステーキは硬いとか言っても焼き肉は食べるんだろ?
    柔らかいものばかり食ってるからステーキが硬いとかヤワな事言ってるんだよ

      • 匿名
      • 2024年 8月 22日

      町中歩いて何食うか考えるとき焼き肉とステーキだと馴染み深さにも相当な違いがあると思う。これが大きな原因の一つでは

        • 匿名
        • 2024年 8月 22日

        そうかな?
        焼肉は1人じゃあ入りづらいし何だかんだ高いし焼く手間もあって食べるのに時間が掛かる
        むしろステーキの方が早い安いそこそこ旨いで、割と利用するな

      • 匿名
      • 2024年 9月 13日

      時代による価値観ってのもあると思う。昔みたいに牛肉自体を神格化するような立ち位置じゃなくなったし。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

                ヤ ン グ ・ ミ ー ト グ ッ バ イ
    これがいわゆるひとつの「若 者 の 肉 離 れ」

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    安物のステーキは硬くてまずい
    かといって高いだけの脂まみれの肉は胃がもたれるだけ
    赤身が美味いステーキとか滅多にないからな

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    硬い肉しか食った事無いんだろ 可哀想に

      • 匿名
      • 2024年 8月 22日

      若いけどステーキ大好物だわなに言ってんだ。高くて頻繁には食べないけれども

        • 匿名
        • 2024年 8月 22日

        いつの時代も主語の大きい奴はいるもんだ

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    下ごしらえして柔らかく焼く方法もあるし自分で作った方がいいかもね。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ちゃんと”さし”が入ってる肉喰えや?、ガキの頃からアラカンの今までそれ以外は食べたこと無いし(笑)貧乏人が何ほざいてんねん。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ちゃんと”さし”が入ってる肉喰えや?、ガキの頃からアラカンの今までそれ以外は食べたこと無いし(笑)貧〇人が何ほざいてんねん。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ちゃんと”さし”が入ってる肉喰えや?、ガキの頃からアラカンの今までそれ以外は食べたこと無いし(笑)何ほざいてんねん。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ちゃんと”さし”が入ってる肉喰えや?、ガキの頃からアラカンの今までそれ以外は食べたこと無いし、何ほざいてんねん。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ちゃんと”さし”が入ってる肉喰えや?

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    大きい肉塊が贅沢ってのはまだ日本が貧しかった頃やアメリカかぶれだった頃の名残りに過ぎない

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    実際安いステーキ屋だとハンバーグの方がうまいから仕方ない

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    いまのステーキは和牛偏重だから脂肪たっぷりで柔らかいのしかないのが逆に不満
    硬い噛み応えのある肉が好きだから安いステーキをあえて食う(アメリカ産赤身肉とか)

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ステーキはまだいいけどすき焼き有難がってるのはやばい

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    和牛だから脂肪が多いわけじゃないし、噛み応えがある肉が好きならアメリカ産よりオージービーフでは。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    キッズはそもそも和牛ステーキたべたことないだろう
    おっさんですら食べることができない高級品なのに
    庶民御用達のオーストラリア赤肉は当然硬い

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ランキング見て判る通りおこちゃまなんだよ
    あいつらハードグミは常に食ってるし

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    肉料理の種類が格段に増えて肉食べるとしてもステーキ自体を食べる機会が減ったからイメージが無いんだと思うな

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    半分牛脂みたいな脂っこいのはともかく熟成したやつは普通に柔らかいし美味いけどな
    まあ100人ごときのアンケート結果ってなんだよって感じだが

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ヒレ肉じゃないと胸焼けする

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ステーキほど家で作った方がお得な料理ないと思うな
    硬いっていうのは肉の値段もあるけど筋切りや火の入れ方も大きいし
    最後までフライパンで肉に火を入れるんじゃなくて、早めにフライパンから下ろしてアルミホイルで包んで予熱で火を入れると硬くなりにくい
    それだって調理時間は10分ちょっとで済むのに

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ロクなもん食ってないんだろうな
    たまにでも良いから、飯は少しはこだわったほうが人生豊かになるぜ

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    高い肉は美味いけど、その金額でもっと美味い物食えるしなぁ
    値段のわりに・・・って感想が真っ先に出てくるからマジでコスパが悪いんだよ

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    なんというか歳取った時に後悔するんじゃないかな…

    歳取ると、ラーメンとか豚肉とか牛肉食べると下痢になって食えなくなってくからな…

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    「ビフテキ」という単語に妙なエロさを感じる

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    ブーツの底のような硬いステーキも好き。
    それなりのお値段するようなステーキも好き。

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    まあ単純に良い肉食ってないんだろ。
    安いのはホント歯が取れるレベルで固いからな

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    最近の奴はヤワだからな
    すき焼きはゴミ

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    AGEs アメリカ人とか見れば分かるけど老化が激しいのよな
    赤肉摂取と大腸がんとか まれに当たらないのもいるけども
    じゃがいもから発がん性物質アクリルアミドなと言われてるけど
    揚げ物 焼肉 ステーキなんかも同じだし 焼き魚も皮はのけて食べるとか
    高たんぱくなら卵 鶏肉 ボディビルダーだのの筋トレ ボクシング 相撲 スポーツ選手も
    ステーキは避けとるのよな 体が重くなるのかしらんけども

      • 匿名
      • 2024年 8月 23日

      成分気にしすぎて精神病んでそう

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    やっぱ顎弱くなってそう

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    おっさんだけどステーキなんて高い料理食べたことないわ

    • 匿名
    • 2024年 8月 22日

    おっさんだけどステーキなんて高い料理食べたことないわ

    • 匿名
    • 2024年 8月 24日

    昭和のステーキも屑肉ばっかりだったのをありがたがってただけだから洗脳が解けただけだろ

    • 匿名
    • 2024年 8月 24日

    これは仕方がない。
    霜降りでも赤身でも、良質なステーキは親の収入が多くないと食べれない価格帯になっている。ただ、低価格帯には牛脂注入肉が増えていて食べやすくなっているはずなんだけどな。

    • 匿名
    • 2024年 9月 29日

    違うな昭和世代は出されたものは文句言わずありがたく食うんだよ

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