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サイゼリヤ社長「円安でも値上げしない、メニューを3割削減して効率化する等対策して乗り越える!」

1: 2023/12/11(月) 18:04:25.73 ID:3GlwNZ1q

新型コロナウイルス禍からの経済再開で外食は客数増が続く。一方、原材料価格の高止まりや円安が収益を圧迫している。 

 多くの外食チェーンが値上げを進める中で、サイゼリヤはメニューの価格据え置きを続ける。松谷秀治社長に低価格の維持に向けた戦略と消費見通しを聞いた。
 ――物価高でもメニュー価格を据え置いています。
「グラスワインは1杯100円を変えずに提供している。前期(2023年8月期)に140あったメニ…
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC14C6Z0U3A111C2000000/

 

2: 2023/12/11(月) 18:06:25.75 ID:o1QKG0M1
でも量は減ってるだろ

 

3: 2023/12/11(月) 18:12:39.50 ID:eltUgUpQ
サイゼリアは通貨オプションで大チョンボ喰らったイメージ

 

4: 2023/12/11(月) 18:30:44.95 ID:ODfjPfbB
サイゼリアはワインをデキャンタで飲むと激安だな

 

50: 2023/12/12(火) 13:46:42.61 ID:weavMDvz
>>4
あんなもん飲めるか笑
no title

 

6: 2023/12/11(月) 18:46:15.90 ID:rWYwp3ug
そう、サイゼは価格と回転率に特化すべきと思う。

 

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1702285465/



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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




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7: 2023/12/11(月) 18:46:30.88 ID:/NOR8eoO
国内は赤字上等で価格維持では他の飲食店はたまったもんじゃないよな
焦土作戦みたいなもんだ

 

9: 2023/12/11(月) 18:50:38.00 ID:U/g+m43l
この円安を価格転嫁せずに乗り切った唯一無二の企業だろ
賞賛に値する

 

10: 2023/12/11(月) 18:57:42.33 ID:BtJ2HUht
外貨稼いで日本の店で赤字続けているサイゼは神様よ

 

11: 2023/12/11(月) 19:00:56.52 ID:BMqcmO3q

こういう哲学のある企業家は経団連には存在しない。

サラリーマンのクズ経営者ばかりの経団連。

 

13: 2023/12/11(月) 19:29:47.19 ID:Daa1/ACr
粉チーズなくなったと聞いてから一度も行ってないわ

 

14: 2023/12/11(月) 20:04:07.44 ID:vxzwvhie

最近全然行ってないけどメニュー減るとなんかテンション下がるんだよね。他のファミレスもみんないつの間にかずいぶんとメニュー絞ったよね。

昔は本当に色々あってメニュー見るのも楽しかったのに、ファミレスも和食系とか中華系とかパスタ屋とか別々にしたほうがいいのかもね。

 

16: 2023/12/11(月) 20:23:30.48 ID:teDGo+8r
サイゼリアって言う人が多いよな
サイゼリヤの由来は創業者もわからないんだよな

 

18: 2023/12/11(月) 20:48:59.72 ID:CW7RY/Rx

かつては激安ファミレスといえば
ガストとサイゼリアで、九州人がジョイフルだったが
もうサイゼリアだけだね
ここが高いと思い始めたら牛丼落ち

いや牛丼も値段上がってるから
外食はもう無理だろう

 

19: 2023/12/11(月) 21:01:30.58 ID:Qj6PCW3C
グリルソーセージがなくなったのとフロア担当クルーが少なくて店内が片付けられていないことが多くなったので行かなくなってしまったよ

 

20: 2023/12/11(月) 21:22:32.56 ID:AioKLDZh
くらスシローとサイゼリア、コンビニ、クロネコヤマトはマジで尊敬してるわ。
トヨタと並ぶ世界に誇れる企業だと思う。

 

21: 2023/12/11(月) 21:31:07.98 ID:nFpyU9u8
>>20
日本の飲食や物流を世界に誇るのは無理あると思う。
YouTubeの見すぎなんでは?

 

26: 2023/12/11(月) 22:58:05.45 ID:upJQEq6/
ハンバーグのソースが濃厚で美味くなった気がする
ランチのは知らん

 

22: 2023/12/11(月) 21:34:32.91 ID:ELKsv6eO
あのハンバーグ400円はすごいです
no title

 

25: 2023/12/11(月) 22:57:54.65 ID:t+zbVlhu
みんな安いって言うから大食いの息子達連れていったら全部小盛りだからお腹いっぱいになるまで色々頼んで割高だったわ。
ここ安いって言う人少食なんじゃない?

 

30: 2023/12/12(火) 00:06:32.68 ID:My9BSug7
イカスミパスタを食べに行く

 

31: 2023/12/12(火) 00:06:46.60 ID:drIwNGNx
タダでも少ないメニューこれ以上減らすなよ
サイゼ飲みできなくなるだろ

 

36: 2023/12/12(火) 01:07:56.87 ID:P5ypZYb2

他が口先だけなのに対して、サイゼだけは品質も落とさず安い。

素晴らしいと思う。

 

37: 2023/12/12(火) 01:12:21.17 ID:Ke057Cpp
>>36
品質とサービスは落ちている。

 

39: 2023/12/12(火) 02:40:43.86 ID:vZn0M3Ox
無料のチーズが無くなったのはいい。
大盛りのパスタが消えたので行かなくなった。
同時に、全体的に味が薄くなった。

 

40: 2023/12/12(火) 04:39:53.34 ID:Muko8ays
25年ぐらい前サイゼリヤで初めてミラノドリア食べたときはこんな濃厚な味がこの値段で食べれるとは、と思ったもんだがだんだんホワイトソースの味薄くなってきたよな。

 

47: 2023/12/12(火) 11:02:06.24 ID:CVGJrOIY
コスト上昇を低賃金でカバーしたブラック企業か?

 

45: 2023/12/12(火) 10:42:18.76 ID:mN9SwaPQ
平均年齢39.7
平均年収624万
かなり高いんですが

 

48: 2023/12/12(火) 13:05:36.98 ID:pFiRjCXJ
>>45
社員はそんなにいないのでは
ほとんどバイト、パートじゃないの?

 

52: 2023/12/12(火) 14:03:12.35 ID:w8qljzRQ
>>45
1500店舗で社員2100人だから店舗にいる社員は店長くらいでしょ

 

49: 2023/12/12(火) 13:35:35.05 ID:mN9SwaPQ

公式から

国内1,069店舗

就業者数
正会員 2,107名(2022年8月期・部)
準会員 7,370名(2022年8月期・部)

正会員ってのが正社員だと思われる
1店舗あたり2人の正社員を配置してると見るのが自然

平均年収624万で間違いないのでは

 

51: 2023/12/12(火) 13:54:42.67 ID:aSa9chIN
>>49
店舗なんて店長だけ社員であとはバイト
それ以外の部門で1000人

 

29: 2023/12/12(火) 00:01:19.57 ID:Vx4OhTzq
商品ライン拡げっぱなしな企業より良いな
「〜秋味」とかさ

 

35: 2023/12/12(火) 00:50:48.97 ID:mN9SwaPQ
>>29
夢庵かよ

 

23: 2023/12/11(月) 22:15:23.00 ID:JhwPihRZ
デフレの象徴。

 

56: 2023/12/12(火) 17:46:58.93 ID:Uiga94UI
ありがたいよ

 

 

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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743




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コメント

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  • コメント (38)

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    サイゼのワインが美味くないって言ってる人って味覚障害じゃないかと。
    サイゼのメニューの中では優秀な味だろうに。
    ワインリストのボトルワインにしてもあの値段で出してる店はまあ知らない。

      • 匿名
      • 2023年 12月 15日

      サイゼは国内企業では最もワインを輸入している企業であり、そのスケールメリットを生かしてあの低価格を実現してる。
      なので本来ならばあの数倍の値段がする訳で、不味いと言ってる人は価格で味を思い込んでる素人よ。

      • 匿名
      • 2023年 12月 15日

      色んなワインを飲んできた自分としてはまぁ安物だよねって感じ。
      ワインというよりぶどうジュースにアルコール混ぜた飲み物の方が近いかも。
      本場の味を知らない庶民にとっては満足なのかもね。

        • 匿名
        • 2023年 12月 15日

        こんなとこで俺すげぇして虚しくないのかこの人

          • 匿名
          • 2023年 12月 16日

          おまえら貧乏人がワインを語るからやろw

        • 匿名
        • 2023年 12月 16日

        ソムリエ連中はサイゼのワイン褒めてるけどな。

          • 匿名
          • 2023年 12月 16日

          ソムリエよりもワインを語れる俺ってのなんだろな
          まあ、よく居るうんちく馬鹿の部類だろう

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    低価格路線で成功してきた企業だからな

    • 根なし草
    • 2023年 12月 15日

    なんだかんだで1年がたった。雰囲気とその時の風潮などで値上げを繰返し
    てきたが、今年も新物のシーズンに入って来たのか、ヒネ物が驚くほど安値
    で売り攻勢をかけてきている・・・しかも円高基調。

    度重なる値上げ・物流費の値上げを口実に、物流ロットの見直し、物流条件
    の厳しい得意先様との取引縮小・配送ロット以外の遠距離配送お断りと変化
    させた事で、とんでもない利益となった。
    単に物流コストが経営を圧迫していた事にきづかされました。今では配送の
    帰り便で引取 自社に お持ち帰りになる企業も増えて来た。

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    ワイン美味いやんけ
    エスカルゴとプチフォッカと赤ワインが俺の鉄板や

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    値上げしてバイトの時給上げてやれよ

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    サイゼリヤはイタリアのミシュラン三つ星店で修行して自身も日本で店構えて星獲得した日本人の料理人が、再現度高過ぎて美味しさに驚愕するレベルの味だからな

    あのレベルの料理があの値段で出てくるから、日本でイタ飯店を構えるなら相当な覚悟と実力を持ってないといけないらしい

      • 匿名
      • 2023年 12月 16日

      何の料理だよw
      流石に草生えるわ

      • 匿名
      • 2023年 12月 16日

      流石に草

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    他が値上げしているところ、頑張ってるとおもう

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    なんかパーツリスト見て品番書くスタイルが面白いよな
    金かかるタブレット使わないしああいうのが効率いいんだろう

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    サイゼ持ち帰りもやってほしい…

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    他の飲食店が潰れてしまうから、ほどほどに…

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    いや、上げろよ
    こういうのを「企業努力」で回避するから賃金が伸びないんだろ
    その企業努力が生産性と経済規模を縮小させてるんだよバカタレ
    努力して衰退するな

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    今からでも300円のメニューは299円に戻してくれんかな

    たった1円の差で300円台になるのと200円台になるのとでは全然違うわ
    299円の方が得した気分になるわ

      • 匿名
      • 2023年 12月 15日

      小銭取り扱うコスト減らす為だからしゃーない

      • 111
      • 2023年 12月 15日

      小銭取り扱うコスト減らす為だからしゃーない

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    くらスシロー は詐欺会社、ブラ©っく企業  人民の敵

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    もうちょい円高になったらでいいからメニューもどして

    • 匿名
    • 2023年 12月 15日

    いろんなところで安いグラスワイン飲んできたけど、サイゼが一番うまい

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    良くも悪くもめし屋というよりファストフード系だからな

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    メニュー削るくらいなら値上げしたほうが…
    ワインは価格に対してなら美味しいと思うよ

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    ハンバーグソース変えんでほしかった

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    うおおおお!サイゼ最高!サイゼ最高!!

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    好きなメニューが消えたり量が減らされて行かなくなったわ
    値上げしてでもいいから消さないで欲しかった
    あとバイトの給料上げろよ

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    好きなメニューが消えたり量が減らされて行かなくなったわ
    値上げしてでも消さないで欲しかった
    あと、バイトの給料を上げろ

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    海外で黒字出して日本は赤字経営とか消費者にとっては有難い

    •  
    • 2023年 12月 16日

    サイゼリアって言ってる奴はサイゼリ屋と覚えろ

    • 匿名
    • 2023年 12月 16日

    みんな工夫して頑張ってるな、よし増税だ!

    •  
    • 2023年 12月 16日

    こういう企業が日本経済の成長の足を引っ張るんやろな。
    ちゃんと値上げしてそのぶん価値を提供すればいいのであって、コストカットでは成長はできん。

    • 匿名
    • 2023年 12月 17日

    サイゼリアなんて注文の9割がドリアとピザとパスタやろ。
    その他頼むヤツまずおらんやろ。

    • 匿名
    • 2023年 12月 19日

    300円くらいで食える焼きチーズドリアの美味さに感動したぞ
    デカンタと一緒にやるとかなりいい

    • 2023年 12月 22日

    美味しくないって安いからって理由はわかるけど。
    他のお店の料理とかドリンクでもそうだけど不味いって言う奴は
    ネットでマウント取りたいだけなんだよね。
    試しに一回だけ行ったとかまずい言いながら貧乏人が美食家なふりしてるだけ。
    どちらも根性がひねくれてて俺は好き。

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