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セブンとローソン「女性からのニーズで弁当小さくしてみました!小容量でも満足できるようにゴマ油を使ったりスパイス利かせました」
「ご飯は少なめにしたい」。主に女性からのニーズに応えたミニサイズの弁当が、セブン‐イレブンとローソンで次々に発売された。主食の量を抑えれば、サラダやデザートといった副食を自由に選べる。巣ごもり時間の増加で食への関心が高まり、「小容量」に注目が集まっている。小さいことは強みになる。
セブン‐イレブンが2021年5月、ミニサイズの弁当シリーズ「一膳ごはん」を全国の店舗で発売した。11日に「脂の乗った炙り焼きさば」と「鶏とななたまのそぼろ」(共に税込み270円)、25日には「温玉チャーシュー」(税込み345円)と「和風カレー」(同321円)とラインアップを拡充している。
特徴は、ご飯を茶わん1杯分(一膳)に当たる約150グラムにしたこと。カロリーや糖質を気にし、ご飯を少なめにしたい女性に狙いを定めた。セブン&アイ・ホールディングスによると、「過去にも小容量の弁当を販売したことはあったが、当時は目立った伸長がなかった」と言う。明らかに消費者のニーズが変わっているのだ。
従来、弁当のカテゴリーでは女性より男性の購入の方が多い。しかし、21年3月に神奈川県の一部エリアで一膳ごはんのテスト販売を行ったところ、女性の購入が増加。コンビニで弁当を買わない層からの流入もあり、5月の全国販売に至った。
小容量化に伴い、特にご飯の味付けを工夫しているという。例えば、「脂の乗った炙り焼きさば」ではあごだしで、「鶏とななたまのそぼろ」では鶏のだしでご飯を炊き、一体感のある味わいに仕上げた。
● このタイミングで「小容量」を押し出すのはなぜか
小容量シリーズをこのタイミングで押し出すのは、食卓の変化に対応するためだ。「コロナ禍にあって、外食を控えて自宅で食事をとる家庭が増え、食卓を豊かにしたい人が増加している。複数品目がプレートに盛られた一食完結型ではなく、ビュッフェのように複数の味わいを楽しむ傾向に合わせた」(セブン&アイ・ホールディングス)
実際、一膳ごはんと一緒に、総菜の小容量シリーズ「カップデリ」やサラダなどの副食を購入するケースが多いことが分かっている。
実際に買い回りを意識してコンビニの棚を見ると、総菜を選ぶのが楽しくなる。通常サイズの弁当を購入する場合、ハンバーグやチキンといった主食で選び、総菜の実質的な選択肢は少なかった。一膳ごはんの場合は主食を選んだ後に、例えばザーサイかひじきかといった選択ができる。複数買っておいて、少しずつ家族で取り分けることも可能だ。
さらに2点合わせても500~600円程度と、通常サイズの弁当との値段的な差もほぼ無い。「遅い時間にちょっと食べたい」「通常の弁当では重たい」といったシーンに合わせて選ぶ楽しさがあるぶん、小容量タイプが求められるのも分かる。
セブン‐イレブンは20年11月にカップ入りのパスタ、21年2月には小さいいなりずしなどを詰めたカップずしと、小容量シリーズのラインアップを少しずつ増やしている。今後もこの流れは続き、ニーズを見極めながら商品開発を進めていくという。
●ローソンも小容量の「Choi」シリーズを拡充
時をほぼ同じくして、ローソンも小容量を打ち出す「Choi」シリーズから「Choi Gohan チャーシュー丼」と「Choi Gohan チーズがとろけるキーマカレー」(共に税込み399円)を全国店舗で発売した(21年5月25日から)。ご飯の量を従来の7~8割に抑え、単品でボリューム感が出過ぎないよう工夫。こちらも小容量ニーズを受けて開発された。
ご飯の量が少ないため、通常の弁当と比べて食べ応えに欠けたり物足りなく感じたりする人もいるだろう。それを防ぐため、チャーシュー丼にはごま油を使用して香りを付けたり、カレーでは通常よりもスパイスを利かせたりと、小容量でも満足できるよう工夫を凝らした。
Choiシリーズは20年11月に調理麺でスタートし、今回ご飯メニューへラインアップを拡大した。ローソンによると、「Choiシリーズを通じて、購入者の約7割が20~50代の女性で、特に30~40代から人気。昼や夕方、夜間に揚げ物・サラダ・総菜との買い合わせが多くみられます」。ローソンもニーズを踏まえて、今後の展開を検討していくという。https://news.yahoo.co.jp/articles/045657576f295be998eed81403d0d268ce18b3d9
嫌なら買うな
嫌だから買わない
まあ弁当屋とかスーパーに行くわな
弁当はコンビニ以外で買うから
でもバイキングや焼き肉店では
ガッツリ食うぞw
カロリー表示がないからなwww
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623252422/
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私はいつも弁当+サラダ+デザート食べてるよ
「ステルス値上げ始めました」
の方が分り易く潔いわ
ババアだけど完全同意
炭火焼き牛カルビ弁当とか値段上げて良いから初登場時に戻して欲しいわ
コンビニは何する場所なんだろうな
プリウス突撃
都内だとほっともっととかが
コンビニのせいで潰れまくったからな
今なんてスーパーはいくらでもあるからコンビニで弁当なんて買わなくなるだろ
最近はスーパーも小さくて高いんだよな
せやな
スーパー弁当も上げ底ひどい
容器の裏を見ると、中心に向かって芸術的な曲線で上げ底にされてるよね
まさに職人技だよ
ハズレスーパーの弁当のまずさは異常
小さいというか、上げ底容器とか増えてきたな、
大手スーパーも
小さくなっているだろ
セブンイレブンは今年更に小さくなったよな
ご飯抜きでキャベツでも詰めとけ
買うわ
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コメント
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コメント (13)
そのうちケーキバイキングのケーキサイズの弁当が並び出すよ
悪貨は良貨を駆逐するを地で言ってるなw
物理的なマジックは限界がきたので笑点の大喜利を始めだしたという
消費税8%になったくらいから割高感がひどくなってきたので、
その時からコンビニには基本行かずにスーパーやドラッグストア行くようになった。
「ご飯も多めにしろ」。主に男性からのニーズに応えたビックサイズの弁当が、セブン‐イレブンとローソンで次々に発売されろ。主食の量を増やし、サラダやデザートといった副食などには目もくれぬ。巣ごもり時間の増加なぞ知らんし、「大容量」にしろと苦情が集まっている。小さいことは吐き気を催す邪悪だ。
ほんとこれ。
いつも女様の意見だけ採用される。
男性差別も甚だしい。
女尊男卑の糞会社さんは
たまには男性のニーズを聞いたらどうなんだ?
それでも、料理すらできないサルどもには、コンビニ飯は有難いんだろw 買えばいいじゃないかw
残飯サンドイッチに、底上げ弁当だろ。
こんな普通のことでしかマウント取れないとかどんだけ悲しい奴なんだよお前は
付加価値付けたので値上げします
そもそも、あれこれ食べたいという需要はおにぎりやサンドウィッチに色々付け足して買う形で元から成立してたし、何なら豚塩カルビあたりの400円ラインのや、しらす丼みたな小さい容器の弁当類も元から多少はあったわけでメインクラスの物をそっちへ寄せた場合の客の利点が見えてこない…
客に選ばれる方なんだと言う思考が有るのなら、ニーズに応えようとするのは良い事と言える。
会社の論理(売り上げ、利益等々)で客にこの条件をしいているのなら選ばれないだけの話し
購入者に選ばれるか、選ばれないのか。どっちだろうか?それは販売数によってハッキリと明示される
つまり結果は自然の摂理として出てくるだけの話しだ、なんら問題ない。
誰のせいにすることもなく、ただただ事実を受け入れればいい。売れたなら良いし、売れなかった場合も含め
小さかろうが大きかろうがローソンの弁当は不味くて高いから買わないな
近所のローソンで弁当いつも大量に余ってるんだがやっぱり不味いってことだよな
セブンは近所にないから買わないな
スーパーでいいや