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イカ高騰「庶民の味ではない」もう高級食材に
1: 2025/03/20(木) 19:44:23.32 ID:9J7dOHo59今や高級食材に。漁獲量が減りイカの価格が高騰しています。
■イカ高騰「庶民の味ではない」
油でカラッと揚げてイカ天そばに。炭火で焼いて香ばしく。新鮮なイカを生け作りに。
なかでも旬のヤリイカ。福井県で漁に密着すると、この日は約40キロの水揚げがありました。
越前町漁協 玉川支部 山本一彦組合長
「きょうは悪くない、波も良いし。入る時は10キロ、200キロ入る」
そんなイカですが、昔に比べて高級食材に。価格は5年前の約2倍になっています。その理由は…。
合同水産 津田博美専務
「近海のスルメイカが昔に比べて1割ぐらいしか取れていない。要するにスルメイカが少ないので、他のイカも集めるのも争奪戦」
イカの生け作りが看板メニューの飲食店を取材すると、この店ではイカの仕入れ値が約2倍になっているといいます。
和びさびTONYA 見延喜史店長
「めちゃめちゃ高くてしんどい。活イカはギリギリ。利益を出せるかといえば出せない状態。居酒屋で定番のイカ焼きなんてなくなってきているはず」
市場で仲買人から話を聞いてみると…。
仲買人
「イカでお金もうけはできない時代」
「庶民の味ではない。庶民の食べ物ではない」
高級食材となってしまったイカ。再び、庶民の味に戻ることはあるのでしょうか。
深刻な不漁が続くイカ。国は来月からスルメイカの漁獲量を制限し、個体数の回復に取り組むということです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f15927f83cf8b38dc309d41d51e13e38cda7caf9
イカれてるわ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1742467463/
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
もやし？
天下一品
吉牛
マクドナルド
天下一品はもう1000円近いし、マクドナルドも安い言うほどではないやろ
富裕層かよ
お前セレブだろ
イカそんなに美味いと思わんからいいわ
魚の方が圧倒的に好きや
取りすぎ？海水温の上昇？
採りすぎも北朝鮮が枯渇するまで採るだろうから日本が制限かけても無意味だろうし、海水温は人類ではどうしようもないな
人類増えすぎ
食料の奪い合いは避けられない
アオリイカは釣り人しか手に入らない
不動の高級食材なんだけど
築地の高級料亭で普通に刺身で食べたわ
>>1
値上がりしてんじゃねーんだわ
お前が握りしめてる石破コインが下落してるって気づけよ
タコはもっと高騰してる
タコも高騰
イカも高騰
まぁ美味い美味いと印象操作されてるだけで大してうまくねーからな
アオリとか全然うまくねーし
スルメはまぁまぁ美味いけど
ブランド的には玄界灘で穫れる剣先イカ＝呼子のイカ
アオリイカとかもけっこう高いで
スルメにするなら剣先イカ
＞国は来月からスルメイカの漁獲量を制限し、個体数の回復に取り組むということです。
やる事がピント外れなんだよなあ
獲れる時に獲りすぎるのがダメなのに、枯渇してから制限しても遅いんだよアホが
金になるからどんどんとるよ
身が薄いから味も乗ってない
昔のスルメイカなんか身が厚くて噛めば噛むほど味が出てきた
大袈裟なんだって、安いと有り難みがないからすぐ廃棄するし
タウリン摂取しなきゃだから困るんです！
リポビタンＡでも飲んでおけよ
オレンジジュースもコーヒーも秋刀魚もイカも楽しめない
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
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コメント
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コメント (16)
だから中国人を皆頃しにすべきだろ
肴はあぶったイカがいい
昔は銀ムツ（メロ）も捨てるほどスーパーの棚に並ぶような安くておいしい魚だったが今じゃノドグロ以上の高級魚になってるんやで・・・
5切れで200円ぐらいで買えてたのに今じゃ日本に入ってくることも殆どなくなって4切れで4000～5000円もするやで。
北の密漁乱獲が問題視されて久しいし理由それじゃね？
エギングでアオリイカ釣ればいいじゃない
自分たちで安値で取りつくして外人や温暖化のせい、日本人本当に愚か
昔からずっと同じ事繰り返してるね、最終的に中国や東南アジアから養殖物を高値で買う事になるんだろうな
イカにもタコにも
水産資源の話になると頑なに日本が悪くないことにしたい奴が沸くけど
はっきり言って資源を枯渇させてんのは、主に乱獲&消費しまくってる日本の自業自得だからな
中韓朝で乱獲しまくってんのも直接的・間接的に日本が買うから獲ってるだけ
日本人は水産資源が絡むとモラルや知性が発展途上国並みになる
＞68
「人が空に出たのは、地球が人間の重みで沈むのを避けるためだ」
byクワトロ。バジーナ
燃料費高騰で沖に漁に出られないから近海は獲りつくしちまったか
イカの養殖で一儲け
アオリも身が厚すぎてモチモチし過ぎる。
剣先くらいがちょうどいい気がする。
イカってあんま味しなくない？
中国が根こそぎあるから漁獲量が減ってる。国際問題としてやれよ無能政府。
蟹の本場の北海道地方のボッタクリは論値だし。北海道人らしく派手好きだから尚更
イカの高騰がスタートしたのアベノミクスのときじゃん。
そのせいでイカを使用した菓子類が値上げやメーカー倒産がラッシュしてただろ。
今更すぎるわ。