漁師「サンマは不漁だけどマサバはたくさん釣れるｗ」日本近海で『魚種交代』か！？
1: 2019/11/09(土) 12:41:31.44 ID:OWgPUsIb9秋の味覚を代表するサンマの不漁が食卓に打撃を与えている。イワシやスルメイカの漁獲も不振が続く。全ての魚が捕れなくなっているのではなく、マサバなどは漁獲量が増えた。どうやら日本を取り巻く漁場で「魚種交代」という、数十年規模の変化が起きているようだ。専門家は持続可能な漁業を目指し海の生態を詳しく調べる必要があると訴えている。
魚種交代といえる典型的な魚は、マイワシとカタクチイワシだ。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO51955670Y9A101C1MY1000
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573270891/
ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ
99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
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2: 2019/11/09(土) 12:42:02.84 ID:cEwOk6oW0
サバでいいな
5: 2019/11/09(土) 12:42:49.90 ID:DPTQapc70
むしろサバがいい
6: 2019/11/09(土) 12:42:53.98 ID:eZrVQyO90
フライで一番うまいのは鯵でも鰯でも秋刀魚でもなく鯖
31: 2019/11/09(土) 12:47:45.36 ID:5MYC+k430
>>6
サバをフライにしてタマネギスライスやレタスと共にパンに挟む
イスタンブールで昔食った
サバをフライにしてタマネギスライスやレタスと共にパンに挟む
イスタンブールで昔食った
387: 2019/11/09(土) 15:10:00.45 ID:Q4dbLK9u0
>>6
釣りたての鯖のフライはヤバい
釣りたての鯖のフライはヤバい
421: 2019/11/09(土) 15:35:57.17 ID:xkwSHO1t0
>>6
ローソンのサバの竜田揚げ超うまい
ローソンのサバの竜田揚げ超うまい
467: 2019/11/09(土) 16:09:23.73 ID:ywh6LSAq0
>>6
𩸽に決まってるだろ
𩸽に決まってるだろ
560: 2019/11/09(土) 17:16:45.06 ID:UrYquv3I0
>>467
よめない
よめない
570: 2019/11/09(土) 17:23:25.97 ID:UrYquv3I0
>>467
ほっけ、らしいね。
読めないよ。そんなの。
ほっけ、らしいね。
読めないよ。そんなの。
10: 2019/11/09(土) 12:43:33.97 ID:xJhCZIwj0
生で食ってみたい
535: 2019/11/09(土) 17:01:45.05 ID:BQg8QbjU0
>>10
サバはやめときな最悪死ぬ
サバはやめときな最悪死ぬ
548: 2019/11/09(土) 17:08:04.72 ID:kpkr1CUj0
>>10
鯖をしめずに刺身なんかで食べたら食当たりするわ
鯖をしめずに刺身なんかで食べたら食当たりするわ
11: 2019/11/09(土) 12:44:07.90 ID:i8eCmdso0
絶滅してないなら近海でとれなくてもいい
乱獲されなくなってそのうち帰ってくるから
乱獲されなくなってそのうち帰ってくるから
13: 2019/11/09(土) 12:44:30.02 ID:u3+3OZJ10
魚のライフスタイルの変化
15: 2019/11/09(土) 12:44:31.02 ID:M+++FWBQ0
サバはなぁ
メディアがゴリ押ししてたから何か裏がありそうで怖いんや
メディアがゴリ押ししてたから何か裏がありそうで怖いんや
22: 2019/11/09(土) 12:46:09.20 ID:2L36UuwF0
>>15
余ったからゴリ押ししたんだよ
余ったからゴリ押ししたんだよ
33: 2019/11/09(土) 12:48:02.49 ID:dFSRVXJ40
>>15
缶詰だとストロンチウムの蓄積が怖いね
やっぱり鯖缶なるべく骨取ったほうがいいんだろうか？
缶詰だとストロンチウムの蓄積が怖いね
やっぱり鯖缶なるべく骨取ったほうがいいんだろうか？
16: 2019/11/09(土) 12:44:34.21 ID:inb4aVC+0
うなぎが採れないのも魚種交代に違いない
446: 2019/11/09(土) 15:53:45.99 ID:4jeLzZCk0
>>16
そうかもしれない
んでも何と交代したんだろ？それなら
すごい興味がわく
なんか候補の魚種ある？
19: 2019/11/09(土) 12:45:26.56 ID:sV75Z82a0
サバチャン入ったな
48: 2019/11/09(土) 12:50:37.48 ID:oKFfOJ0d0
>>19
ナビ通りちゃんと揃えろよ
ナビ通りちゃんと揃えろよ
24: 2019/11/09(土) 12:46:28.06 ID:dOYjYJ2G0
サバはノルウェー産のが美味いからなぁ
362: 2019/11/09(土) 14:53:19.68 ID:NfeJU5+e0
>>24
美味しいよね 日本人好みに調節してるんだって
美味しいよね 日本人好みに調節してるんだって
176: 2019/11/09(土) 13:26:59.01 ID:RpfbXKqE0
>>24
漁獲管理できていない日本の鯖はまだ脂がのる前だからな
漁獲管理できていない日本の鯖はまだ脂がのる前だからな
374: 2019/11/09(土) 14:59:11.59 ID:DcY1TO0u0
>>362
ノルウェーはサバを食う習慣がほとんどなくて
「日本に輸出するために、日本人が最も高く買ってくれる大きさと時期サバ」
しか捕らないようにしてる。
日本のサバは、我先に見境無く捕るから、多くが「脂乗ってなくて不味くて小さい」から、フィリピンなどに二束三文で輸出されたり、養殖のエサになってる。
380: 2019/11/09(土) 15:03:31.74 ID:NfeJU5+e0
>>374
色々もったいないわ
色々もったいないわ
26: 2019/11/09(土) 12:47:18.51 ID:uXUxMkQ30
たくさん採れるなら早くサバいてね
27: 2019/11/09(土) 12:47:23.64 ID:hvj8YyqA0
結論「食えれば何でもいい」
29: 2019/11/09(土) 12:47:35.63 ID:WRKMj8lV0
俺はサバが一番好きだから助かるわ
塩焼きにして白飯と食うとたまらん！
塩焼きにして白飯と食うとたまらん！
30: 2019/11/09(土) 12:47:37.27 ID:5sqIkBNL0
サンマはもうとれはじめて先週から安くなってるぞ
時期がズレてきただけじゃね？温暖化で
時期がズレてきただけじゃね？温暖化で
364: 2019/11/09(土) 14:54:54.67 ID:NfeJU5+e0
>>30
時期のずれはあるけど、減ってるのは事実
鰯もそうだけど、増減期があるんだろうね
時期のずれはあるけど、減ってるのは事実
鰯もそうだけど、増減期があるんだろうね
56: 2019/11/09(土) 12:52:06.16 ID:C6BlMLR40
サンマとれないのは痛いけど
サバ好きだしいいか
サバ好きだしいいか
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99: 2020/12/31(株) 23:18:33.80 ID:48635743
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コメント (5)
鯖はそのままじゃ脂っこいけど昆布締めしたら旨いよなぁ。自分でも適当にやったら出来たわ
鯖は二回叩いてダウンさせてフックに吊るのがいい。
それを三回繰り返して出荷するのが私の仕事だ。
以前のサンマ穫るだけとって、「タダでくばるわ！」には、頭北なー。
鯖刺し食いたければ九州行け
うんめえぞ
サンマ獲れだしたで。